13 Cocina Profesional Estudios preparatorios Degree Programs

Este curso único ofrecerá a los estudiantes la posibilidad de adentrarse en el mundo de la producción de pasta italiana, aprendiendo técnicas específicas tanto para la pasta seca como para la pasta fresca, así como la forma de abordar la producción para la venta directa y el servicio de catering. Esta es la oportunidad perfecta para todos los estudiantes internacionales que deseen aprender las técnicas de elaboración y producción de pasta, tanto para el laboratorio de pasta fresca como para el catering, para tener una verdadera experiencia profesionalizadora y dar un paso adelante hacia el emprendimiento en el sector.

Para la próxima generación de profesionales que quieren aprender las bases de la pastelería, repostería y chocolatería para completar la formación de chef o adentrarse en el mundo de la cocina dulce del siglo XXI.

Obtenga el Diploma Le Cordon Bleu en Artes Culinarias Vegetales - Cocina y domine la cocina vegetal con técnicas expertas como el salteado, la cocción al vacío y la fermentación. Aprenda a elaborar platos creativos con verduras, legumbres, granos y semillas mientras perfecciona sus habilidades de emplatado, presentación y desarrollo de recetas.

Diseñado para apoyar el creciente interés por la salud en restaurantes, cafeterías y comercios minoristas, el Diploma en Gastronomía, Nutrición y Tendencias Alimentarias es un curso de gastronomía de 3 meses basado en los principios de la nutrición y la ciencia de los alimentos, y su aplicación en las artes culinarias en consonancia con las tendencias alimentarias actuales y futuras.

Para personas que quieren convertirse en chef profesional con una visión global de la cocina, del negocio y ser especialistas en su sector.

Obtén el Grand Diplôme® de Le Cordon Bleu, el título culinario más prestigioso que combina el Diplôme de Cuisine y el Diplôme de Pâtisserie. Este programa a tiempo completo de nueve meses le dota de habilidades de expertos, que le prepara para las mejores carreras culinarias en la industria de la hospitalidad en todo el mundo.

Los graduados del Diploma Superior en Cocina Occidental Clásica estarán preparados profesionalmente para ocupar puestos operativos disponibles en una amplia gama de establecimientos de catering, como restaurantes, hoteles, complejos turísticos, parques temáticos y casas club. Después de acumular experiencia profesional, se convertirán en candidatos altamente capacitados para puestos de dirección y supervisión.

La formación Cooking Chef ha sido creada para personas dispuestas a formarse o reinventarse en Cocina, para aquellos que quieran aprender desde la base hasta el alto nivel de las técnicas de la Cocina Francesa en 7 meses.

Un completo programa culinario de 14 meses diseñado para personas con todo tipo de formación culinaria. La formación abarca conocimientos esenciales de artes culinarias y empresariales. La formación en el puesto de trabajo es una parte esencial del programa, ya que proporciona experiencia práctica en entornos reales. El precio del programa incluye los ingredientes utilizados a lo largo del curso, así como uniformes profesionales y un juego de cuchillos.

Un Premio a la Competencia de Habilidades en el Programa de Capacitación de Chef Personal desarrolla habilidades y competencias para puestos en la industria hotelera. Este programa único refleja los estándares de la industria al brindar capacitación en un entorno de trabajo realista. Los estudiantes tienen la opción de seleccionar pistas de programas culinarios o de hoteles o restaurantes.