17 Ciencias de los Alimentos Másteres Degree Programs in Italia

El Máster en Diseño de Alimentos tiene como objetivo capacitar a los estudiantes para convertirse en profesionales de la industria alimentaria y de todos los sectores afines y combinar habilidades de marketing y comunicación con sensibilidad y capacidad para gestionar métodos de proyectos de diseño.

Capacite a diseñadores de productos-servicios innovadores y sostenibles a través de un enfoque experimental que combina diseño, teoría, estrategia y aprendizaje.

El programa de Maestría en Sistemas Alimentarios está desarrollando el mejor talento para el sector alimentario, mediante la formación de los líderes del futuro. Organizado por instituciones académicas líderes y socios industriales de toda nuestra red de socios, este programa tiene como objetivo prepararlo para impulsar una transformación futura del sistema alimentario y aumentar la competitividad de las empresas para las que eligió trabajar.

El Grado de Segundo ciclo en Ciencia y Tecnología de los Alimentos está dirigido a estudiantes italianos y extranjeros interesados en las disciplinas de tecnología alimentaria, seguridad alimentaria y calidad. El Grado de Segundo Ciclo está estructurado de manera que represente la continuación natural de los estudios para los titulados universitarios en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y en Ciencias Gastronómicas, pero también puede ser de interés para los titulados en otras disciplinas científico-técnicas en los campos de química, biología e ingeniería en posesión de un plan de estudios adecuado.

El M.Sc. en Procesamiento de Alimentos permitirá a los estudiantes generar nuevos productos alimenticios y modificar productos y procesos existentes, así como implementar nuevos métodos para mejorar la calidad de los alimentos. Los estudiantes adquirirán habilidades con respecto a los principios científicos y de ingeniería en investigación y desarrollo. Aún así, estarán calificados para preparar y presentar costos de productos en función de la adquisición de materias primas y los presupuestos de fabricación.

El Máster en Gestión de Sistemas de Calidad de Alimentos y Gastronomía (Calidad de los Alimentos) forma parte de un proceso de mejora de la industria agroalimentaria italiana que reconoce a Parma como uno de los grupos industriales más importantes de Italia, conocido como el "valle de la comida italiana". ".

El máster explora cómo producir alimentos más sanos y seguros siguiendo un enfoque transversal, de la granja al campo y del campo a la mesa. Las lecciones teóricas se mezclan con la formación práctica, ofreciendo experiencia práctica en análisis avanzados de ADN, ARN y proteínas, junto con sesiones de laboratorio en bioinformática. Centrado en la aplicación de metodologías biotecnológicas innovadoras en la producción y la seguridad alimentarias, es la conexión ideal entre las peticiones de consumidores y productores del sector agroalimentario y la investigación aplicada a la producción y la seguridad alimentarias.

El programa del Máster en Ingeniería de la Industria Alimentaria tiene como objetivo crear profesionales capaces de conceptualizar, planificar, diseñar y gestionar procesos, sistemas y servicios en la industria alimentaria, con un fuerte énfasis en la seguridad. El itinerario formativo se estructura en torno a seis áreas:\n\n- tecnología de los alimentos, microbiología, seguridad\n- ingeniería química y de procesos\n- diseño y gestión de máquinas automáticas y sistemas automáticos integrados\n- intercambio térmico y sostenibilidad energética\n- gestión de la cadena de suministro, digitalización de datos, trazabilidad y calidad;\n- análisis y control de riesgos.

El MSc Sustainable Food Systems (Programa Europeo de Doble Titulación) es una base sólida en la producción sostenible de alimentos y un perfil internacional, los graduados de este programa disfrutan de una amplia gama de oportunidades de carrera a nivel mundial y están bien situados para obtener puestos de dirección en las PYME de la industria alimentaria, en campos como: Cadena de suministro, Calidad y seguridad, Producción y procesos, Desarrollo sostenible, Innovación del sistema alimentario.

El campus de Cremona de la Università Cattolica cuenta con uno de los equipos de académicos, científicos e investigadores agrícolas más reconocidos del mundo; un equipo a la vanguardia de la innovación y tecnología alimentaria cuya experiencia se extiende al desarrollo de sistemas de seguimiento para cualquier producto transportado a través de la Unión Europea. Unirse a la licenciatura en Economía Agrícola y Alimentaria es prepararse para la industria de más rápido crecimiento en el mundo en una hermosa ciudad en el corazón del valle de alimentos italiano.

La relación entre el medio ambiente, los recursos naturales y el sistema agroalimentario desempeña un papel central en el desarrollo de las sociedades modernas. Las cuestiones del desarrollo económico sostenible, la gestión de los recursos naturales y energéticos y la sostenibilidad del sistema agroalimentario representan nuevos retos económicos y políticos. Este Máster en Economía Medioambiental y Alimentaria, impartido en inglés, proporciona las herramientas conceptuales y analíticas para que los participantes puedan hacer frente a esos retos.

El Máster en Seguridad Alimentaria y Gestión de Riesgos Alimentarios es un curso de segundo ciclo (MSc), totalmente impartido en inglés, ofrecido conjuntamente por la University of Parma en colaboración con la Universidad de Bolonia, la Universidad Católica de Piacenza, la Universidad de Módena y Reggio. Emilia, Universidad de Ferrara.

La Maestría (MSc) en Seguridad Alimentaria y Gestión de Riesgos Alimentarios es una carrera interuniversitaria coordinada por la Universidad de Parma en acuerdo con: Alma Mater Studiorum - University of Bologna , la Universidad Católica del Sagrado Corazón de Piacenza, la Universidad de Módena y Reggio Emilia, la Universidad de Ferrara.

El máster en Química para las Ciencias Agroalimentarias tiene como objetivo formar químicos cualificados y con competencias especializadas en el sector agroalimentario, ofreciendo un recorrido académico que integra un conocimiento profundo de la química con una comprensión detallada de la dinámica y las necesidades específicas de esta área de aplicación.

El máster en Ciencia y Tecnología de los Alimentos tiene como objetivo proporcionar, sobre la base de una sólida preparación sobre los aspectos teórico-científicos adquiridos en los tres años de la licenciatura en la clase L-26, conocimientos avanzados en el campo de la gestión técnica de los agropecuarios. sistemas alimentarios y cadenas de suministro.