102 Cursos de alimentos y bebidas Grado en Ciencias (BSc) Degree Programs

Las transiciones agroecológicas, alimentarias y medioambientales no conocen fronteras. Nosotros tampoco. Únase a nosotros para conocer los retos de la agricultura, la alimentación y el medio ambiente a escala internacional. Una verdadera ventana al mundo, este curso le permitirá desarrollar sus conocimientos y habilidades para profesiones internacionales. Únete al único programa de ingeniería 100% en inglés de Francia y sumérgete en el ambiente multicultural de nuestro campus de Rouen.

Tras adquirir los fundamentos de la salud en BSc in Dietetics, los estudiantes de ciencias sociales y de la vida participarán en prácticas de cocina. Aprenderán la composición de los alimentos de la A a la Z, por lo que comprenderán hasta la letra pequeña de los coomponentes de los envases de los productos.

Este programa proporciona una base sólida en sistemas de gestión de la calidad y principios de seguridad alimentaria esenciales para cumplir las normas del sector y lograr los resultados deseados. A través de una formación supervisada, los estudiantes adquieren las habilidades y cualificaciones necesarias para convertirse en profesionales competentes en seguridad y calidad alimentaria, capaces de gestionar eficazmente toda la cadena de suministro de alimentos.

Licenciatura en Ciencia de los Alimentos y Nutrición con Estudios Profesionales este programa de grado consiste en adquirir conocimientos y comprensión de áreas clave en relación con la producción y el consumo de alimentos. Ciencia de los Alimentos se refiere a la "aptitud para el propósito" de nuestros alimentos en términos de apariencia (por ejemplo, el color y la superficie cualidades, textura, sabor y olor) y cómo estos pueden ser mejorados, junto con los aspectos físicos, microbiológicos y químicos de nuestros alimentos, que pueden ser perjudiciales para la salud humana y cómo estos pueden ser minimizados.

El objetivo de este programa de estudios es adquirir conocimientos y comprensión de áreas clave relacionadas con la producción y el consumo de alimentos. Ciencia de los Alimentos se refiere a la "aptitud para el propósito" de nuestros alimentos en términos de apariencia (por ejemplo, el color y la superficie cualidades, textura, sabor y olor) y cómo estos pueden ser mejorados, junto con los aspectos físicos, microbiológicos y químicos de nuestros alimentos, que pueden ser perjudiciales para la salud humana y cómo estos pueden ser minimizados.

El plan de estudios del programa de Gestión de la producción de alimentos proporciona conocimientos y habilidades para los estudiantes con el objetivo de gestionar los diferentes niveles de las cadenas agroalimentarias. Los estudiantes aprenden los principios y técnicas innovadoras de la agricultura, desde el campo hasta la mesa, para producir alimentos seguros, sostenibles y de alta calidad. La atención se centrará en las cadenas de suministro de productos lácteos, embutidos, viticultura, cereales y hortalizas. En particular, las cadenas de valor de productos “Made in Italy” de alta calidad se utilizan como casos de estudio.

El BSc (Hons) in Brewing and Distilling consta de tres procesos. El malteado es el proceso de preparación de la cebada para su uso en la elaboración de cerveza. La fabricación de cerveza es el proceso mediante el cual se produce la cerveza. La destilación es el proceso de fermentación y purificación para la producción de bebidas espirituosas destiladas, incluidos el whisky y el brandy.

Este curso proporciona una comprensión de la nutrición y los aspectos científicos y técnicos de la producción de alimentos. Los graduados están calificados para desarrollar alimentos de alta calidad, saludables y producidos de manera sostenible.

El programa de estudios de licenciatura en tecnología alimentaria ofrece a los estudiantes una formación relacionada con la práctica como ingenieros alimentarios sobre una base académica. Se considera toda la cadena alimentaria ("De la granja al tenedor") desde un punto de vista tecnológico, técnico, económico y científico.

El programa de Licenciatura en Ingeniería en Viticultura y Enología ofrece a los estudiantes la oportunidad de estudiar viticultura y elaboración de vino, incluida su formación tecnológica y los tipos de vides en Hungría y en todo el mundo.

El objetivo principal de la Facultad es proporcionar a los estudiantes conocimientos profesionales que les brinden una ventaja definitiva en el mercado laboral, al mismo tiempo que atienden la demanda de la región de graduados altamente capacitados con excelentes habilidades de comunicación y conocimiento de idiomas extranjeros.

El programa de Licenciatura en Ciencias (con honores) en Gestión Culinaria está diseñado para preparar a los estudiantes para una amplia gama de puestos en la industria alimentaria y hotelera. Combina habilidades culinarias prácticas con...

La complejidad de los procesos en la industria alimentaria requiere la formación de especialistas interdisciplinarios. Deben tener sólidos conocimientos empresariales en las áreas de desarrollo de productos, comercialización de productos, suministro de productos, gestión de la innovación y marketing. También deben dominar la aplicación de la tecnología alimentaria.