17 Cursos de alimentos y bebidas Estudios preparatorios Degree Programs in Italia

A través de este certificado de Lorenzo de 'Medici, los estudiantes aprenderán el arte tradicional de la cocina italiana, explorarán las principales tendencias en la cocina italiana y desarrollarán habilidades en fotografía y estilo de alimentos. El curso también cubrirá maridaje de alimentos y vinos.

Aprenda el arte de la pastelería francesa e italiana con el Diploma de Artes Pasteleras Francesas e Italianas, un curso de inmersión total impartido en dos países. Diseñado para los amantes de la pastelería, este programa único ofrece: 8 semanas de formación práctica y personalizada 1 mes de prácticas en Francia o Italia (opcional) un prestigioso diploma conjunto de dos instituciones reconocidas internacionalmente

En CISOD - Alimentación, Sostenibilidad y Derechos la Escuela de Temporada introducirá a los participantes en el urgente tema de la sostenibilidad alimentaria, explorando cómo construir sistemas agroalimentarios sostenibles y resistentes al clima a través de un diálogo entre las ciencias sociales y las ciencias de la vida. Se abordarán medidas reguladoras y no reguladoras para unos sistemas alimentarios socialmente inclusivos y medioambientalmente más eficientes.

El programa de Gestión de Empresas Vitivinícolas nace tras una larga experiencia de formación avanzada centrada en el sector vitivinícola, iniciada en 2002, año en el que MIB Trieste, primero en Italia, lanzó un recorrido directivo para el sector vitivinícola.

El curso está dirigido a estudiantes internacionales que desean convertirse en pasteleros y se centra en desarrollar conocimientos sólidos sobre pastelería. El programa es la puerta de entrada para quienes desean iniciar una carrera en el mundo de la pastelería sin experiencia previa en este campo.

AGROECOLOGÍA 26 pretende introducir a los estudiantes en el complejo y multifacético mundo de la agroecología a través de un enfoque transdisciplinario, permitiéndoles adquirir conocimientos básicos y conciencia de la importancia de las interacciones entre los componentes agroambientales y socioeconómicos como fundamento de la dinámica de transformación de los sistemas agroalimentarios hacia una verdadera sostenibilidad, y comprender cómo y por qué el enfoque agroecológico puede aportar soluciones concretas a los grandes desafíos de nuestro tiempo.

El "Master of Pasta", que se celebra en Florencia (Toscana) y Lecce (Apulia), es un programa de formación de 70 horas a lo largo de dos semanas, centrado en la elaboración de pasta fresca, desde las recetas regionales tradicionales hasta las técnicas modernas. Los estudiantes trabajan directamente con ingredientes de alta calidad y aprenden a crear auténticos sabores italianos bajo la dirección de chefs expertos.

El "Master of Pizza", disponible exclusivamente en Florencia (Toscana), es un curso intensivo de 70 horas durante dos semanas, en el que los participantes dominan la fermentación de la masa, la selección de los ingredientes y las técnicas profesionales de horneado. Cada paso es práctico, lo que garantiza una experiencia de aprendizaje real.

Este curso único ofrecerá a los estudiantes la posibilidad de adentrarse en el mundo de la producción de pasta italiana, aprendiendo técnicas específicas tanto para la pasta seca como para la pasta fresca, así como la forma de abordar la producción para la venta directa y el servicio de catering. Esta es la oportunidad perfecta para todos los estudiantes internacionales que deseen aprender las técnicas de elaboración y producción de pasta, tanto para el laboratorio de pasta fresca como para el catering, para tener una verdadera experiencia profesionalizadora y dar un paso adelante hacia el emprendimiento en el sector.

El Nuevo Programa Culinario Italiano es un curso de un año de duración, organizado en dos unidades educativas. Es el curso perfecto si buscas una verdadera inmersión total en la comida italiana y una experiencia de estudio completa para convertirte en un chef profesional de cocina italiana.

Desarrolla tus conocimientos y habilidades a un nivel excepcional. Estrictamente no para principiantes. Un curso práctico y en profundidad diseñado para mejorar radicalmente las habilidades y el conocimiento de los camareros experimentados. Aprenda sobre la mixología molecular, la presentación de cócteles, los espíritus con gran detalle, las familias de cócteles y mucho más. Acceda a nuestra plataforma de trabajo mundial, EBS MatchStaff, como un graduado avanzado de Bartending.

El 'pasticcere' o pastelero en las industrias de restauración y hostelería, combina en sí mismo todos los conocimientos y habilidades técnicas del tradicional pastelero, pero al mismo tiempo, interpreta y crea un arte de pastelería con objetivos completamente diferentes del laboratorio convencional: contextualizan su trabajo dentro de un equipo, en estrecha colaboración con el Chef Ejecutivo, para garantizar una calidad superior en el servicio de catering y dentro de la hospitalidad.

¡Para los entusiastas y profesionales del café, baristas en ciernes y aspirantes a dueños de cafeterías por igual! Elaboración de café desde el frijol hasta la taza. Obtenga las habilidades y los conocimientos necesarios para hacer el café perfecto.

El chef es sin duda una de las figuras más solicitadas en el mercado laboral. Es una profesión que requiere pasión, compromiso, conocimiento profundo y habilidades manuales: características y habilidades que, si se cultivan y desarrollan, pueden generar una gran satisfacción en términos de creatividad y afirmación personal. Un estudiante de CAST Alimenti , al final del curso de educación superior, está listo para ser un "chef moderno" y sumergirse en una gran variedad de ofertas de la industria de restaurantes.