40 Pastelería Estudios preparatorios Degree Programs

Programas de seis meses para entusiastas de la gastronomía y la pastelería, los que cambian de carrera, los empresarios y cualquier persona interesada en trabajar dentro del universo gastronómico.

El Grand Diplôme® es el programa de formación culinaria más completo y con mayor reconocimiento que existe en la actualidad. Está compuesto por el Diploma de Cocina (Certificados Básico

La Formación de Chef Pastelero ha sido creada para personas dispuestas a formarse o reinventarse en Pastelería, desde la base hasta las más altas técnicas de pastelería. En 25 semanas de formación intensiva, incluidas prácticas, los alumnos adquieren las competencias profesionales básicas, los gestos y las técnicas imprescindibles para acreditar un alto nivel de cualificación como pastelero.

Durante esta trayectoria, los estudiantes tendrán que trabajar en la elaboración de helados, pasteles y petit fours, creaciones artísticas que utilizan el azúcar y el chocolate, y la preparación de postres en los restaurantes.

El 'pasticcere' o pastelero en las industrias de restauración y hostelería, combina en sí mismo todos los conocimientos y habilidades técnicas del tradicional pastelero, pero al mismo tiempo, interpreta y crea un arte de pastelería con objetivos completamente diferentes del laboratorio convencional: contextualizan su trabajo dentro de un equipo, en estrecha colaboración con el Chef Ejecutivo, para garantizar una calidad superior en el servicio de catering y dentro de la hospitalidad.

El Programa de la Escuela de Artes Culinarias y Administración Hotelera desarrolla habilidades y competencias para puestos en la industria hotelera. Este programa único refleja los estándares de la industria al brindar capacitación en un entorno de trabajo realista. Los estudiantes tienen la opción de seleccionar pistas de programas culinarios o de hoteles o restaurantes.

Para completar el certificado, los estudiantes demuestren lo que han aprendido en un buffet que incluye, además de los pasteles, chocolates y postres.

Los futuros propietarios de panadería y pasteleros encontrarán el camino hacia el éxito en nuestro programa de Associate of Science in Pastry Arts.

El mercado laboral exige cada vez más un retorno a las profesiones relacionadas con la artesanía y la creatividad, y ciertamente, el chef de repostería se establece como una de las profesiones que saben cómo expresar estas características al más alto nivel.

Los cursos de formación de certificación en Panadería de la escuela de artes culinarias Lenôtre están diseñados para adultos que buscan formarse o cambiar de profesión, aficionados y entusiastas que buscan cambiar de profesión, jóvenes profesionales y profesionales que dejaron el oficio por un tiempo.