292 Ciencias de los Alimentos Degree Programs

¿Está interesado en desarrollar nuevas soluciones alimentarias y nutricionales para optimizar la salud y prevenir y tratar enfermedades? ¿Te gustaría saber cómo un producto dietético pasa de ser una idea a lanzarse al mercado? ¿Y le gustaría participar en la creación de alimentos comercialmente viables que sean sabrosos y saludables? Entonces Gestión de la Innovación en Alimentos Saludables podría ser el programa ideal para usted. El programa se centra en el proceso de innovación en la industria de alimentos y bebidas mediante la integración de cuatro disciplinas clave; Se enseñará una comprensión profunda de Nutrición y Salud, Ciencias del Consumidor, Negocios y Emprendimiento y Ley Alimentaria en la perspectiva de la innovación de alimentos saludables. Aprenderá cómo puede utilizar su experiencia en salud y nutrición para desarrollar nuevos productos alimenticios saludables y comercialmente viables. Una vez que complete este programa de maestría, tendrá toda la capacitación que necesita para seguir una carrera en la industria alimentaria. Las carreras en educación de consumidores, organizaciones no gubernamentales y en investigación académica de alimentos, nutrición y salud también estarán abiertas para usted. El programa de estudio se imparte en la ubicación satélite de la Universidad de Maastricht, Campus Venlo, con visitas a exposiciones comerciales internacionales y visitas a empresas relevantes integradas en el plan de estudios.

A través de este curso, explorará la fabricación de alimentos del siglo XXI y desarrollará su comprensión de cómo las propiedades bioquímicas de los componentes de los alimentos influyen en el sabor y la sensación de los alimentos, y cómo afectan la nutrición y la salud. Explorará la evaluación sensorial, la legislación alimentaria y cómo las tendencias globales en el comercio, la regulación y las políticas influyen en la sostenibilidad y el impacto más amplio de la cadena alimentaria. También considerará temas como tecnologías modernas de producción y análisis, alimentos funcionales y legislación de etiquetado, y cómo garantizar que los alimentos sean nutritivos y seguros para comer. Las habilidades técnicas son vitales para la industria alimentaria y son una parte importante de este curso. En nuestros laboratorios especializados en tecnología alimentaria y bioquímica, tendrá sesiones prácticas en áreas de producción de alimentos, evaluando las propiedades sensoriales de los alimentos, la calidad microbiológica y el análisis químico y físico de los alimentos.

Ser capaz de procesar y aplicar los conocimientos en ciencia de los alimentos e integrar los conocimientos relacionados para resolver el problema. Ser capaz de analizar la causa de los problemas en la producción, el control de calidad y la seguridad alimentaria utilizando los principios de la ciencia y la tecnología de los alimentos con ética profesional y respetando las leyes y reglamentos y la preocupación por la salud de los consumidores y la situación mundial.

El programa de estudios de doctorado en Tecnología de Procesamiento e Higiene de los Alimentos es un programa de estudios enfocado académicamente, que corresponde al estado y nivel actual de la ciencia y las necesidades de la práctica en Europa. Los graduados del estudio de doctorado Higiene y Tecnología de Procesamiento de Alimentos adquirieron un conocimiento teórico profundo y habilidades prácticas adquiridas durante la actividad creativa independiente y la adquisición de nuevos conocimientos científicos en el campo de estudio. Los graduados pueden compartir activamente sus conocimientos en el campo de estudio a nivel internacional y públicamente. Con base en esta calificación, los graduados se emplean principalmente en instituciones de investigación y universidades.

La Maestría de Ciencias de los Alimentos es un programa de maestría de tiempo completo a cargo de la Universidad de Pretoria. La Facultad de Ciencias Naturales y Agrícolas ofrece programas de postgrado en los honores, maestría y doctorado. La Universidad de Pretoria es un centro de excelencia para la formación de postgrado en las ciencias naturales, agrícolas y matemáticos, y producir un número significativo de graduados master#39;s- y doctorado cada año.

Todos los cursos de la Licenciatura en Ciencia e Ingeniería de los Alimentos de esta clase se imparten en inglés. Después de la graduación, los estudiantes pueden tener la teoría básica, conocimientos y habilidades en ingeniería, tecnología, diseño e interdisciplinario; capacidad básica de la producción de alimentos, investigación y desarrollo, análisis y gestión; calidad básica de la iniciativa empresarial, la comercialización, el pensamiento innovador, y la perspectiva internacional.

La Maestría en Tecnología de Alimentos tiene como objetivo brindar una educación profesional multidisciplinaria y especializada en tecnología de alimentos, con especial énfasis en ingeniería poscosecha y conservación de alimentos por un lado y ciencia y tecnología de alimentos por otro.

El M.Sc. en Procesamiento de Alimentos permitirá a los estudiantes generar nuevos productos alimenticios y modificar productos y procesos existentes, así como implementar nuevos métodos para mejorar la calidad de los alimentos. Los estudiantes adquirirán habilidades con respecto a los principios científicos y de ingeniería en investigación y desarrollo. Aún así, estarán calificados para preparar y presentar costos de productos en función de la adquisición de materias primas y los presupuestos de fabricación.

El plan de estudios del programa de Gestión de la producción de alimentos proporciona conocimientos y habilidades para los estudiantes con el objetivo de gestionar los diferentes niveles de las cadenas agroalimentarias. Los estudiantes aprenden los principios y técnicas innovadoras de la agricultura, desde el campo hasta la mesa, para producir alimentos seguros, sostenibles y de alta calidad. La atención se centrará en las cadenas de suministro de productos lácteos, embutidos, viticultura, cereales y hortalizas. En particular, las cadenas de valor de productos “Made in Italy” de alta calidad se utilizan como casos de estudio.

Los graduados de este programa obtienen un título de Maestría en Ciencias en Alimentos y Nutrición y completan un período práctico, reconocido por Accreditation Canada, que prepara a los estudiantes para rendir el Examen de Registro Dietético Canadiense (CDRE), que se requiere para convertirse en un dietista registrado en Canadá.

El Programa de Maestría en Desarrollo de Alimentos le proporciona competencia para enfrentar los desafíos en investigación y desarrollo en la industria alimentaria y la academia.

Embárquese en un viaje para abordar los desafíos alimentarios globales con nuestra Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos en KTU. Obtenga experiencia práctica y conocimientos teóricos en un programa reconocido por su calidad y enfoque práctico. Los graduados son muy valorados por sus habilidades e incluso pueden calificar para una beca mensual.

La Facultad de Biotecnología e Ingeniería de Alimentos ofrece un itinerario de estudios en Biotecnología e Ingeniería de Alimentos.

Ser un líder capaz de gestionar eficazmente un problema y actuar adecuadamente con ética profesional. Estar dispuesto a aprender durante toda la vida para desarrollarse a sí mismo y a la organización continuamente y ser capaz de trabajar con otras personas de culturas diferentes. Ser capaz de diseñar y gestionar la investigación en ciencia y tecnología de los alimentos de forma creativa, sistemática y sostenible.

El Máster en Diseño de Alimentos tiene como objetivo capacitar a los estudiantes para convertirse en profesionales de la industria alimentaria y de todos los sectores afines y combinar habilidades de marketing y comunicación con sensibilidad y capacidad para gestionar métodos de proyectos de diseño.