19 Cocina Profesional Degree Programs

Este curso único ofrecerá a los estudiantes la posibilidad de adentrarse en el mundo de la producción de pasta italiana, aprendiendo técnicas específicas tanto para la pasta seca como para la pasta fresca, así como la forma de abordar la producción para la venta directa y el servicio de catering. Esta es la oportunidad perfecta para todos los estudiantes internacionales que deseen aprender las técnicas de elaboración y producción de pasta, tanto para el laboratorio de pasta fresca como para el catering, para tener una verdadera experiencia profesionalizadora y dar un paso adelante hacia el emprendimiento en el sector.

Habilidades para conceptualizar y ejecutar platos innovadores que combinen tradición y vanguardia. El Máster en Cocina: Técnica, Producto y Creatividad proporciona una especialización avanzada en técnicas culinarias, centrada en la excelencia operativa, la creatividad aplicada y el dominio del producto gastronómico como eje diferencial.

Obtenga el Diploma Le Cordon Bleu en Artes Culinarias Vegetales - Cocina y domine la cocina vegetal con técnicas expertas como el salteado, la cocción al vacío y la fermentación. Aprenda a elaborar platos creativos con verduras, legumbres, granos y semillas mientras perfecciona sus habilidades de emplatado, presentación y desarrollo de recetas.

Para la próxima generación de profesionales que quieren aprender las bases de la pastelería, repostería y chocolatería para completar la formación de chef o adentrarse en el mundo de la cocina dulce del siglo XXI.

Para personas que quieren convertirse en chef profesional con una visión global de la cocina, del negocio y ser especialistas en su sector.

El PEC H es un programa pensado para personas con experiencia en cocina o en nutrición, medicina o dietética que quieran formarse o especializarse en cocina saludable conociendo sus productos, técnicas y tendencias principales

Diseñado para apoyar el creciente interés por la salud en restaurantes, cafeterías y comercios minoristas, el Diploma en Gastronomía, Nutrición y Tendencias Alimentarias es un curso de gastronomía de 3 meses basado en los principios de la nutrición y la ciencia de los alimentos, y su aplicación en las artes culinarias en consonancia con las tendencias alimentarias actuales y futuras.

El programa de Habilidades Culinarias de Centennial College es completo y solo tomará un año completarlo. Este programa de certificado universitario enfatizará una base de habilidades culinarias mientras se obtienen productos alimenticios locales de Ontario y se enseña el arte de la cocina de temporada. De la mano de los miembros de la facultad de chefs líderes en la industria, aprenderá a preparar menús y platos exquisitos inspirados en las tendencias y sabores alimentarios mundiales. Estos instructores dedicados le brindarán la capacitación y las experiencias de aprendizaje que le asegurarán que domine los fundamentos culinarios, los ingredientes, la preparación de alimentos y todas las demás habilidades necesarias para ingresar a esta emocionante industria. También llegará a comprender que una carrera en el campo culinario está impulsada por la pasión y recompensada mediante el desarrollo de habilidades. Al completar con éxito el programa, obtendrá importantes certificaciones de la industria como Smart Serve, Safe Food Handlers y CPR, que aumentarán su empleabilidad.

El Diploma Chef Ejecutivo es un programa pensado para personas con experiencia en cocina que quieran formarse en la dirección de una o múltiples cocinas de restaurantes o hoteles con visión internacional.

Al completar el Diploma Global en Cocina Profesional y las horas de la industria asociada, el titular puede recibir la insignia de Chef de Comisionado Certificado por Worldchef. Esto significa que es un cocinero profesional que tiene experiencia trabajando en una operación de servicio de alimentos. Forman parte de una brigada de cocina y son responsables de realizar una variedad de tareas de cocina y horneado, bajo la supervisión de un chef profesional.

Obtén el Grand Diplôme® de Le Cordon Bleu, el título culinario más prestigioso que combina el Diplôme de Cuisine y el Diplôme de Pâtisserie. Este programa a tiempo completo de nueve meses le dota de habilidades de expertos, que le prepara para las mejores carreras culinarias en la industria de la hospitalidad en todo el mundo.

Al completar el Diploma Global Avanzado en Cocina Profesional y el horario de la industria asociado, el titular puede recibir la insignia de Chef de Partie Certificado por Worldchef. Esto significa que es un chef profesional experimentado que trabaja bajo la dirección de un segundo chef o un jefe de cocina. Dentro de este rol, el individuo es responsable de operar una o más secciones designadas en la cocina, como parrilla, sección de salsa, despensa y / o sección de pastelería.

Los graduados del Diploma Superior en Cocina Occidental Clásica estarán preparados profesionalmente para ocupar puestos operativos disponibles en una amplia gama de establecimientos de catering, como restaurantes, hoteles, complejos turísticos, parques temáticos y casas club. Después de acumular experiencia profesional, se convertirán en candidatos altamente capacitados para puestos de dirección y supervisión.

La formación Cooking Chef ha sido creada para personas dispuestas a formarse o reinventarse en Cocina, para aquellos que quieran aprender desde la base hasta el alto nivel de las técnicas de la Cocina Francesa en 7 meses.