142 Seguridad Alimentaria Degree Programs

El Máster en Política Alimentaria Local, ofrecido por UNISG en colaboración con el CIHEAM de Bari, se centra en el desarrollo de competencias para las cadenas de suministro y las políticas alimentarias locales. Proporciona a los estudiantes las herramientas necesarias para desarrollar análisis de mercado, gestión sostenible y defensa de prácticas alimentarias justas. Las iniciativas locales con un impacto global que llevarás a cabo en este Máster allanarán el camino para una carrera en el análisis de políticas alimentarias, el diseño de alimentos sostenibles y la gestión innovadora de empresas alimentarias.

¿Eres un aficionado a la comida creativo y de mentalidad técnica? Tecnología de Alimentos combina cursos en el laboratorio de química y microbiología con cursos de negocios como marketing y estrategia. ¿Rastrearás el fraude alimentario? ¿O convertirte en desarrollador y crear productos saludables e innovadores? La industria alimentaria internacional está en auge y la demanda de especialistas en tecnología alimentaria es alta.

Obtenga más información sobre la Formación en Seguridad Alimentaria - Prácticas y Procedimientos Seguros curso en línea. Este curso gratuito en línea en Seguridad Alimentaria le enseña acerca de las prácticas y procedimientos de seguridad dentro de las operaciones de servicio de alimentos. Un programa de saneamiento y seguridad sólida es vital para cualquier operación de servicio de alimentos, grande o pequeño.

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Aprenda a manipular y almacenar sus alimentos correctamente para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos con este curso de Conocimientos de Seguridad Alimentaria - Requisitos de Nivel Básico. Si no se manipulan correctamente, los alimentos que sirve pueden causar graves molestias, enfermedades e incluso la muerte.

Este curso de seguridad alimentaria abarca la aplicación del sistema de seguridad alimentaria APPCC "Análisis de peligros y puntos de control crítico" en la industria de elaboración de alimentos. Explicamos cómo se protegen los alimentos de la contaminación mientras se procesan. También le mostramos cómo implantar correctamente los "programas de prerrequisitos" (PRP) del APPCC y exponemos sus pasos preliminares y sus siete principios para garantizar la protección de la seguridad alimentaria en su establecimiento.

Este programa proporciona una base sólida en sistemas de gestión de la calidad y principios de seguridad alimentaria esenciales para cumplir las normas del sector y lograr los resultados deseados. A través de una formación supervisada, los estudiantes adquieren las habilidades y cualificaciones necesarias para convertirse en profesionales competentes en seguridad y calidad alimentaria, capaces de gestionar eficazmente toda la cadena de suministro de alimentos.

La Maestría en Seguridad Alimentaria Avanzada está dirigida a estudiantes que buscan desarrollar una carrera dentro de la industria agroalimentaria y sectores relacionados y ofrece la oportunidad de obtener una cualificación única reconocida internacionalmente de un líder mundial en seguridad alimentaria y la seguridad alimentaria.

La seguridad alimentaria se refiere a la disponibilidad, el acceso y la utilización de alimentos inocuos, nutritivos y sostenibles para todos, especialmente para los grupos vulnerables de la sociedad. Los desafíos relacionados con la alimentación no son solo la existencia de aproximadamente 795 millones de personas desnutridas en el mundo. Comprender la interconexión de los alimentos, la salud y el medio ambiente, así como sus compensaciones, es vital para formular políticas que nos permitan lograr la seguridad alimentaria de manera sostenible.

El máster universitario en Seguridad Alimentaria es un programa interuniversitario coordinado por la Universidad de Barcelona (UB) con la participación de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) y la Universidad Pompeu Fabra (UPF). El curso se organiza y se imparte con el apoyo de la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria (ACSA), la Agencia de Salud Pública de Cataluña (ASPCAT) y el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de Cataluña. La seguridad alimentaria está regulada por ley, dada la gravedad potencial de su impacto en la población. Este máster es una respuesta al creciente interés en la seguridad alimentaria entre las empresas alimentarias, las autoridades públicas y los consumidores en general.

La industria alimentaria es el sector industrial que más contribuye al producto interior bruto en España. El éxito de estas industrias requiere de una adecuada dirección y gestión, no solo desde el punto de vista de los aspectos económicos y financieros, sino también desde los relacionados con la calidad y seguridad de los procesos productivos y de los alimentos.

El Doctorado en Seguridad Alimentaria y Biotecnología de la Escuela de Ciencias Biológicas ofrece programas de doctorado y máster (máster de investigación) en áreas que abarcan desde bioquímica básica, genética molecular e investigación oncológica hasta ciencias agrícolas, ecología marina, evaluación económica de servicios ecosistémicos y venta minorista de alimentos. Si tiene un tema o pregunta de investigación en mente, utilice el enlace "Buscar un Supervisor" (ver la pestaña "Solicitar") para encontrar al miembro del personal más adecuado para apoyar su idea.

Este curso de formación sobre protección alimentaria ofrece una visión general básica del análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) y de la estrategia de gestión que aborda la seguridad alimentaria. A continuación, se analiza cómo los alimentos pueden quedar expuestos a peligros biológicos y químicos nocivos que provoquen su contaminación, y se describen las medidas preventivas diseñadas para mantener la seguridad alimentaria. También cubrimos el análisis de riesgos para la seguridad alimentaria y las mejores prácticas del sistema APPCC.

El programa MA Estudios de Alimentos: Políticas para la Producción y el Consumo Sostenibles de AUR examina las conexiones entre la producción, distribución y consumo de alimentos, con un enfoque en criterios de sostenibilidad. Los graduados de este programa encuentran oportunidades en áreas de política alimentaria, colaborando con organizaciones humanitarias para abordar desafíos globales relacionados con la alimentación.

Considerado uno de los mejores másteres por el ranking de Mejores Másteres 2024 de El Mundo, en anteriores ediciones, nuestro programa actualizado Máster en Seguridad Alimentaria, Gestión de la Calidad y Tecnología Industrial  tiene como objetivo proporcionar a los estudiantes una visión profunda, completa y práctica de las distintas áreas de trabajo en la industria alimentaria que les permita orientar su futuro profesional en este sector. 

Ranked among the best master's programs by El Mundo's 2024 ranking, our updated Máster en Seguridad Alimentaria, Gestión de la Calidad y Tecnología Industrial equips students with in-depth expertise in food industry standards, safety, and quality management—key for thriving in a high-demand sector.

La manipulación segura e higiénica de los alimentos es sumamente importante para evitar la contaminación y las enfermedades. Esto es especialmente cierto para los profesionales de las ciencias culinarias y la gestión de alimentos. A través de este curso, hemos hecho hincapié en diversas áreas y prácticas relacionadas con la manipulación segura de los alimentos. También nos hemos centrado en los esfuerzos globales para garantizar la seguridad alimentaria junto con la certificación ServSafe y sus diversos aspectos.